Trūkstama grandis maisto grandinėje sukelia mirtiną disbalansą. Mūsų dabartinė sveikatos dilema palyginama su trimis kojomis stalui, kur žinomi ir įprasti vitaminai bei mineralai yra dvi kojos. Be trečiosios kojos – augalinių fitochemikalų – šis tris kojų stalas negali stovėti, pažeidžiant gamtos trapią pusiausvyrą. Fitochemikalai stimuliuoja imuninę ir hormoninę sistemas ir yra trūkstama grandis, kuri trikdo visą maisto grandinę, ką rodo rimtos ir įvairios sveikatos problemos. Nepakeliamas tragedijos faktas yra tas, kad daugelį metų farmacijos įmonės žinojusios keičia „trečiąją koją” labai brangių sintetinių vaistų pavidalu, kurie yra antriniai natūraliai pasitaikančių fitochemikalų, sukurtų tiek mikroskopiniais dirvožemio augalais (mikrobais), tiek aukštesniais augalais. Panašiai didelės žemės ūkio chemijos įmonės keičia cheminius pesticidus, siekdamos išspręsti ūkininkų kultūrų problemų disbalansą. Tai viskas kainuoja vartotojams labai brangiai, tiek pinigų atžvilgiu, tiek lėtai nykstančia sveikata ir gamtos pusiausvyros sutrikimu.